胡辣汤是河南的特产之一,即使在中原地区也没有人知道。来自河南省四华县周口市的胡辣汤在国内外都比较有名,许多人来这里品尝正宗的胡辣汤。
如果您想和辛辣的辣汤,则不必外出购买。
在河南,从小时候起,回族辣汤是必不可少的。一碗辛辣的汤,用油条,扁面包,炸面包,肉盒和鸡蛋夹心饼干蒸熟后,可以帮助您度过美好的一天。活力。今天,我将告诉您这种辛辣汤的食谱。
准备一小撮预先弄湿的黑色模具,并将其切成小块。将浸泡在盐中的黄花菜切成小块。面筋首先在中间切成薄片,然后切成薄片。两两两黄色牛肉,洗净切成薄片。少量预先浸泡的花生,以及适量的红薯粉丝,以备后用。浸泡牛肉,加1克盐,1克鸡粉,1克辛辣汤,3克料酒,5克酱油,用手握住并腌制10分钟。准备好食材后,继续下一步。
加热炒锅,加半汤匙食用油,将锅完全退出,再倒入少许食用油,热锅中的冷油不会很好地粘在锅上。然后加入腌制的牛肉炒一会儿,然后将牛肉炒好。加适量的水煮沸牛肉的新鲜香气,1分钟后,加入花生,百合,面筋和真菌,用高火煮5分钟,加入粉丝,继续煮2分钟。加入3 g盐,1 g味精,3 g辣椒,5 g麻辣汤(在超市或调味品商店有售),再加入2 g酱油使底色变色,搅拌并融化。
您可以挂适量的水淀粉(也可以使用麸质水),然后一次全部添加水淀粉以使汤变得越来越浓,在30秒后倒入少许麻油以增加风味并将其关闭。放火上锅,放入锅中。
最后撒上一些大葱和装饰物,完成了营养丰富且美味的麻辣汤,汤很美,汤又浓又好吃。如果您学习,请在家中尝试。
这是使用的成分和香料。
成分:牛肉,面筋,霉菌,葱,淀粉,花生,粉丝,百合
调味料:盐,辣汤,味精,酱油,鸡粉,料酒,酱油,香油