青蛙肉好吃的做法如下:
准备食材:青蛙一斤半,青尖椒8个,新鲜紫苏适量,洋葱半个,鸡精1勺,生抽1勺,盐适量1勺,小米辣10个,老抽适量1勺,蒜子10瓣,蚝油两勺1勺,生姜两块。
1、青蛙杀好冲掉血水,一分为二,后腿关节用手扳断,要不不好装锅。
2、准备辅料:青红尖椒,蒜末姜末,新鲜紫苏。
3、洋葱切丝放入锅底,加多点食用油,开火烧热。
4、油温七层热放入青蛙炸,炸至变色就可以捞出了。
5、锅留底油,放入蒜末、姜末胆膨、青红尖椒,炒出香味,放入两勺蚝油。
6、放入炸好的青蛙,放入适量的盐,老抽上色,放入紫苏,最后放入适量生抽泉泰露和鸡精就可以出锅了。
7、这样一道鲜美开胃的干扬级锅青蛙就做好了。