我爸想把冬瓜和羊肉放一起吃,我想问一下,冬瓜和羊肉放一起能吃吗?
可以!
现代医学认为,羊肉大补,可以生气血,冬季吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力;增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。
中医则认为,羊肉性味甘温,入脾、肾二经,可益气补虚、温脾暖肾、是一种良好的滋补强壮品。
1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片,羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好,生姜去皮切片,葱切成花。
2.烧锅下油,放入姜片炝香锅,注入适量清汤,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞,调入盐,煮透,撒入葱花即可。
要点:冬瓜要买硬身的,羊肉不宜买太老的,同时煮的时间要适中。