端午节吃什么食物?

Question

如题所述

Answer 1

1. 粽子，传统食品，主要采用糯米和各种馅料，用箬叶等植物叶包裹，形状多样，如尖角状和四角状等。粽子最初是用于祭祀的供品，如今已成为端午节的传统食物。北方称为“角黍”，以黍米和豆类为原料；南方则有豆沙、五花肉、八宝等多种馅料，如广东的咸肉粽和浙江嘉兴的粽子。
2. 雄黄酒，端午节的传统饮品，由雄黄粉末和白酒或黄酒泡制而成。传统上，雄黄需在阳光下晒制。据说，屈原投江后，人们为保护其遗体，抛入粽子、咸蛋，并有老医生倒入雄黄酒以药晕蛟龙。此后，饮雄黄酒成为端午节习俗，人们相信这样可以保护孩子们免受虫蛇伤害。
3. 五黄，端午节期间，江南地区有食用“五黄”的食俗，包括黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒。有的地方将咸鸭蛋黄替换为黄豆。这一习俗源于白娘子饮雄黄酒现出原形的传说，人们因此相信雄黄酒具有驱邪解毒的功效。
4. 打糕，南方地区汉族、布依族、土家族等民族的特色食品，由糯米蒸熟捣烂制成，有带馅和无馅之分，各地根据当地特色有不同的食用方法。打糕在贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市流行。
5. 煎堆，中国油炸面食的一种，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南称珍袋，广西称油堆，广东地区则称为煎堆。煎堆色泽金黄，中空而酥脆，口感芳香，馅料香甜可口，寓意团圆甜蜜。