陈建设博士,1983年和1986年毕业于浙江大学化学专业,获学士学位和硕士学位;1995年毕业于英国利兹大学食品科学专业,获博士学位;1996年-2000年先后在英国赫尔大学和利兹大学从事博士后研究;2000年-2001年在英国伯克郡国民淀粉化学有限公司从事科学研究;2001年之后,就职于英国利兹大学。陈建设博士不仅担任英国利兹大学本科和研究生的教学工作教学和国际合作办学工作,而且兼任国际食品科学与技术委员会高级会员;英国皇家化学委员会成员;国际期刊“Journal of Texture Studies”和“Food Digestion”编委等职。近年来,陈建设博士的研究成果已在国际权威刊物发表论文50余篇,专著8项,平均影响因子19.5,高被引18篇。