面条鱼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

面条鱼的家常做法如下：

主料：面条鱼300克。

辅料：盐适量、姜片4片、料酒2勺、白胡椒1克、黑胡椒3克、鸡蛋一个、面粉40克、面包糠100克。

1、先把面条鱼洗干净，然后把所有调料放进去，除了面粉和面包糠，腌制30分钟。

2、将面条鱼放进面粉里打个滚，再返回盆里打个滚。

3、再放面包糠里滚一下，裹好备用。

4、大概油烧3成热就可以放了，可以放一个鱼试一下，一放进去有小油花就正好。

5、拿筷子碰一下，发硬了，两面金黄就好了，外焦里嫩超好吃。