牛腱肉做法大全

Question

如题所述

Answer 1

牛腱肉做法大全如下：

食材：牛腱子肉、洋葱、姜、大蒜、蚝油、红烧酱油、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、桂皮、八角、香叶、白芷、干辣椒。

工具：小碗一个、炒锅、高压锅。

1、 牛腱子肉洗干净备用。把2勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，一勺红烧酱油调成酱汁。

2、 在电压力锅内加入适量水，没过牛肉，将糖，大料和酱汁放入。

3、 盖上锅盖，按牛羊肉键，压力调节到70，把牛肉压熟，此过程约40分钟。

4、 牛肉压好后，待压力锅排气后把牛肉和汤水倒入炒锅中，加入3勺老抽和盐，中火煮。

5、煮到汤汁浓稠时关火，将牛肉捞出晾凉切片即可。