花鲢鱼怎么炖好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

好吃又简单的炖花鲢鱼做法如下：

材料准备：花鲢鱼、姜丝、香葱、香菜、料酒、豆腐、盐、胡椒粉、葱白、葱花、香菜等。

1、新鲜鱼头刮洗干净沥干水分备用，姜丝备好，香葱，香菜切成小段备用。

2、热锅放油，下鱼头煎至两面金黄色。

3、准备瓦煲加热，放入煎好的鱼头，姜丝微煎下，加入适量热水、料酒，大火烧开转中火先煲十分钟。

4、煲至鱼汤变白时，放入豆腐再煲十分钟，中火加盖留点缝隙煲至汤变浓白色。

5、煲至鱼汤浓白时，加入适量盐，胡椒粉，葱白再煲三分钟，放入葱花，香菜即可。