材料
新鲜玉米3根鸡胸肉1/4块鲜奶1/3杯鸡蛋2颗玉米粉水适量鸡骨头一副水适量白砂糖少许海盐适量
做法
1
买一副鸡胸肉请老板去皮去骨,鸡骨头洗过川烫后,水淹过骨头预先煮成鸡高汤备用..
2
将玉米洗净后切下果粒,放入调理机~1.按下开/关键,2.按蔬果键(显示5秒),3.按下开/关(会先倒数5秒,再开始运转)..
3
约莫10-15秒就可以罗~
4
将洗净的鸡胸肉放入按按瞬转键(按下约0.5秒才会启动)数3秒,约2-4次..
5
将鸡胸肉取出,直接用热开水泡至肉色微白即可..
6
将作法3,5,鲜奶放入煮滚的鸡高汤拌匀煮3-5分钟,加入玉米粉水勾芡后熄火,倒入蛋液拌匀就完成罗!!
蓉 玉 米 浓 汤
简 介
不同于市售的玉米浓汤自己料理所有材料和过程都看得见，尤其使用新鲜的玉米粒来料理让整道汤品的美味和健康都升级了。
材 料
鸡胸肉(切丁) 150克、玉米 2枝、玉米酱 1罐、洋葱(切末) 1/2颗、蒜末 少许、鸡蛋 2颗、
高汤(水) 1000毫升、无盐奶油 1小匙、盐 少许、黑胡椒 少许。
做 法
1、首先使用OXO玉米刨粒刀将玉米刨下后备用，有些人会用刀子直接切下玉米粒，但这种玉米刨粒刀可以更省力也刨得更干净，让玉米粒保持整颗饱满完整。
2、起油锅，先将蒜末、洋葱末炒香后加入鸡肉丁拌炒。
3、接着倒入玉米、玉米酱和高汤煮滚。
4、加入高汤时使用OXO轻松看量杯，连腰都不需要弯下来，也不必把量杯举高，站着就可以看到刻度。
5、起锅前再加入奶油与蛋液，等蛋液熟透后再加入少许的盐巴调味就完成了。
6、吃之前在依照喜好撒上少许的黑胡椒即可。
鸡蓉玉米浓汤的做法：
材料：
罐头玉米粒1罐，鸡胸肉50公克，洋葱50公克，蛋1颗，葱1支，香油1大匙，太白粉水2大匙，高汤1000cc，盐少许，黑胡椒粉少许，盐少许，糖少许，太白粉少许
做法：
1.鸡胸肉切细丝，以少许盐、糖、太白粉抓匀备用。
2.洋葱切丁；葱切葱花；蛋打散成蛋液，备用。
3.取汤锅加入高汤；放入洋葱丁及罐头玉米粒煮至沸腾。
4.放入鸡丝，待再度沸腾后以盐调味，加太白粉水勾芡。
5.上桌前撒上香油、黑胡椒粉，葱花即可。
材料：罐头玉米粒1罐，鸡胸肉50公克，洋葱50公克，蛋1颗，葱1支，香油1大匙，太柏粉水2大匙，高汤1000cc，盐少许，黑胡椒粉少许，盐少许，糖少许，太白粉少许
做法步骤：
1.鸡胸肉切细丝，以少许盐、糖、太白粉抓匀备用。
2.洋葱切丁；葱切葱花；蛋打散成蛋液，备用。
3.取汤锅加入高汤；放入作法2的洋葱丁及罐头玉米粒煮至沸腾。
4.放入作法1的鸡丝，待再度沸腾后以盐调味，勾芡。
5.上桌前洒上香油、黑胡椒粉，作法2的葱花即可。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。本回答被网友采纳
材料：
鸡里肌条或鸡胸肉150克、罐头玉米粒1罐、罐头玉米酱1罐、鸡蛋3个、鸡高汤700毫升、玉米淀粉4大匙、水或高汤8大匙、黑胡椒粉1/2小匙、盐适量。
鸡高汤材料：鸡骨架1付、蔬菜适量。
做法：
先制作鸡高汤，在锅中加适量水，煮滚之后放入鸡骨架及蔬菜，煮约15分钟即成快速高汤。
将鸡肉先切细，若使用鸡里肌条，先去除筋膜。
再慢慢剁细，不时以刀背翻过鸡肉后继续剁碎。
直到鸡肉剁至约成鸡肉泥的状态。
将鸡茸呈至碗中，加入放至温凉的高汤约4大匙，搅拌均匀。
蛋打散；玉米淀粉：水＝1：2调和成勾芡水。
汤锅中加入高汤，直接放入玉米酱及玉米粒，边搅拌边煮至滚。
煮滚后转小火，边倒入鸡茸边快速搅拌，减少鸡茸结块。
再滚之后勾芡至自己喜欢的浓度，可先倒入一半，搅拌后再视状况后续加入多少。
加入盐、黑胡椒粉调味，搅拌均匀。
熄火后将蛋汁慢慢的倒入锅中，一边以汤勺在汤锅中画圆不断旋转，让蛋花可以漂亮的散开，完成。
小贴士：
汤的浓稠度可自行调整，勾芡用的玉米淀粉水可自行斟酌需要的量。