食物平菇、肉馅、姜蒜、甜椒、米酒生抽酱油、食用盐、耗油白砂糖、食用调和油作法1、新鲜香菇除根清洗;2、甜椒剁碎粒;3、三肥七瘦的饺子馅加姜蒜在石板上剁匀称;4、往饺子馅中米酒,生抽酱油,耗油,盐和糖拌匀上力;5、加烹调油密封后稍腌数分钟;6、将饺子馅逐一酿在平菇中,立即摆放在小炒菜锅中;7、文火盖上炖煮十至十五分钟;8、打开表盖后状况;9、倒进以前备好甜椒碎;10、起锅时一个个将平菇夹出摆在盘子里,将锅里的料汁淋上就可以。
原材料:长茄子、盐适量、蛋黄、葱段、蒜泥、白砂糖、生抽酱油、鸡精粉、木薯淀粉、大骨汤、油。作法:1、将长茄子去皮清洗切割成薄片再剞十字花刀,用盐腌入味,拍下来干淀粉,沾上蛋清粉;2、坐锅打火放进油,温度4分熟时,放进茄子片炸至两面金黄色时捞起来;3、锅中留余油,油烧放进葱姜蒜,炒香时,倒进一点大骨汤、盐、生抽酱油、白砂糖、鸡精粉、用水淀粉勾芡,最终浇在长茄子就OK了。
食物:葱段20克,小麦面粉200克,生鸡蛋2个,盐10克,水250克,油10克。作法:1、把所有原材料所有放到一个大的容器中。2、拌和成糊。3、取两勺子倒进电饼铛里。4、用铁铲放平。酸菜小牛肉原材料:新鲜的肥羊卷,芹菜,金针蘑,木耳,青、红美人椒圈,自制酸汤,新鲜青花椒,大蒜。作法1、金针蘑、黑木耳、芹菜清洗,打花刀,汆水备用;2、肥羊卷汆水备用;3、锅入酸菜煮沸,放进金针蘑、黑木耳、肥羊煮到进味,起锅入器皿,撒青红美人椒圈、大蒜、新鲜青花椒,淋热油就可以。