四川的串串和兔头，西安的面食，湖南的臭豆腐，都是让人念念不忘的小吃。我们国家地大物博，每个地方都有属于当地的特色美食，尤其是一些小吃，真是好吃到让人念念不忘，暗暗在心里发誓，如果有机会可以去看看，一定要一次性吃个饱。
一、四川
四川的小吃大多以麻辣为主，相信很多去旅游的人都是冲着美食去的。给我印象最深刻的就是串串锅和兔头，虽然国内很多地方都有串串，但想要吃到最正宗的串串还是得去四川，那边的底料都是精心熬制而成，这一次就让人很难忘记。刚开始看到兔头时实在不知道该如何下嘴，心里默默念叨着“兔兔这么可爱，怎么忍心吃兔兔”，品尝过后会发现自己掉入真香定律，幸亏有很多平台都可以网购四川兔头，虽然和当地购买的不能比，但用来过瘾足够了。
二、西安
到了西安当然少不了吃各种各样的面食，油泼面，裤带面，凉皮儿等等。尤其是那一碗正宗的油泼面，听到油滋滋冒响的声音，光看着都让人感觉很有食欲。油泼面的面条通常比较粗长，咬起来十分劲道。凉皮儿口感Q弹，是夏天必不可少的一道美食。西安面食种类实在太多了，一天吃一样，一个月都不带重样的。
三、湖南
臭豆腐绝对是闻着臭吃着香，到了湖南怎么能不尝一尝呢？刚出锅的臭豆腐外焦里嫩，表面闪着金黄的油光，搭配上特殊的蘸料，最后再撒上一些芝麻和香菜，三份都不够吃到。湖南的口味虾也是一绝，所谓的口味虾其实就是麻辣小龙虾，是当地的一道传统特色美食。一份口味虾搭配一瓶啤酒，生活总感觉美滋滋的。
也算走过许多地方，也尝过许多地方的美食，但不知道为什么，对火锅总是提不起热爱来，无论是云南的铜瓢牛肉火锅，还是四川的油锅，又或者是鸳鸯锅或炖老汤锅，所以每次女朋友喊我吃火锅的时候，还是去那种小龙坎或海底捞之类的品牌店，我就浑身充满了抗拒，进去必点炒饭。
但不是不爱吃，让人流口水的我北方木炭铜火锅，每次回家都要吃而且吃不腻，首先不需要蘸碟，铜锅里是已经炖好的红烧肉，烧丸子，豆腐干，粉条等各种干菜，随着木炭温度的提升，喝一口养胃的汤，吃一口肥而不腻的肉，感觉不要太舒坦，火锅边上可以烤馒头，烤好之后金黄色的外皮和撕开之后扑鼻的面香，让人没办法拒绝，店很老很旧，装修也不上档次，但每次去都要排队，而且价格很划算，3人份的火锅120多足够吃到饱。所以好吃的东西和价格无关。
没看错，是包子，其实北方人的早餐算是比较讲究，早饭一般有小米南瓜粥，老豆腐，羊汤面等等，配餐的话有鸡蛋灌饼，油摊摊，千层饼，馒头，包子，馅饼。。。
真的不能说了，作为一个来到南方早餐扛不住粉导致戒掉早餐的北方人，内心多么忧伤，怀念老家让人流口水的早餐。
言归正传，也不能光夸北方的东西，说说去上海吃过后现在想起来还流口水的吃的吧，当时去吃了刀鱼，蟹黄汤包，蟹肉狮子头之类的，感觉好吃，但不至于念念不忘，直到在上海吃了小杨生煎后。
怎么说呢，刚开始是拒绝的，毕竟江苏饮食偏甜，但试着吃了第一个后，就一发不可收拾，怎么说呢，甜而不腻，汤汁鲜美，肉馅很嫩，除了有包子表皮的软，还有生煎层的脆，当时咬着牙吃了三盒后打着饱嗝在陆家嘴吹江风的感觉，现在都还记得，怀念。
可惜后来在江苏之外吃到的生煎包，再也没有那个味道了。