第1个回答 2022-06-20
烧烤地坐落于千年古刹阿育王寺旁，大家按约定早早地来到集合点。看惯了钢筋水泥的“丛林”，这里远离喧嚣，空气清新，穿行竹林，山后有条小溪，清澈的溪水从后山缓缓流下，犹如置身于“天然氧吧”。郁郁葱葱的大草坪，自带“网红”气质的房车，只能用“惊艳”二字来形容。就在这时，不知谁喊道：“大伙别光顾看风景，快帮忙把烧烤的东西搬下来。”
大家分工合作：男的把所有的食材从车上搬到烧烤区，生火。女的洗涮涮、串串。孜然、五香粉、椒盐等摆放于烤炉两边，一切准备就绪，烧烤正式开始了。
两只炉子同时开弓，一炉生蚝，一炉鸡翅。生蚝做法简单粗暴，把整个直接放于网格上炭烤，张师傅担心时间久了肉质会老，就不停的用刀去撬边看是不是熟了，这架势就知道是“新手上路”，三次回炉后，第一锅生蚝连壳被端上桌。撬开，沾上酱油，一口一个，鲜。虽然外地同事来甬多年，但面对生蚝则连连摆手，表示不敢尝试！
鸡翅是大众美味，烤的工艺和生蚝不同，头天用腌料腌制，正反划两刀让肉入味。锡纸刷一层油，把鸡翅一个个均匀的铺上，腌料汁分几次刷在鸡翅上，中途不要忘记刷油，手脚需要勤快的翻面防止烤糊，这样的鸡翅入味又色泽红亮。滋滋的声音惹得一旁的小朋友们口水直流，撒上孜然或胡椒分分钟把烤茄子比下去了。
烤羊肉串，烤火腿，烤秋刀鱼······，烧烤小白帮不上忙，对烤羊肉串的大师配个音，腔调不对招来一群人一脸的嫌弃，在炉前人后不停的拍拍开心的瞬间，自得其乐！
更有意思的是我们的锅忘记带盖子了，炭火又不急不躁，大家望眼欲穿的等着水开下饺子。半锅的水烧了半小时还多才缓缓的冒几个小泡泡，众人也不等水开也不管会不会粘皮，把十几个饺子一同下锅，不理不睬任其自由，想不到最后一个个浮出水面，成为大家的腹中之物。
最后锅成了“主角”，煮盐水毛豆、煎南瓜饼。南瓜饼事先用新鲜的南瓜蒸熟后拌上糯米粉，我取一小团，揉圆在手心轻轻地压扁，就着锅沿缓缓放下，“美女”则负责看火翻面，饼在油锅里锅铲的推动下开始膨胀，煎至金黄酥脆，装盆。趁热夹一个沾一点红糖，南瓜的香味中带点甜，味蕾再一次得到满足!
桌上食材还有很多，但是肚子已经不允许我们继续下去，听的最多是：吃不下了吃不下了。看炭火依然很旺，燃火未尽，不舍拿几根红薯包上锡纸，扔进火堆让红薯自己慢慢地去煎熬。
吃完大家约一起爬山的爬山，聊天的聊天，不亦乐乎！欢乐的时间总是那么短暂，期待下一次再一起HAPPY!