五香豆皮怎样做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

油豆皮2.5张红绿辣椒一把肉约125克味达美适量蒜五六瓣白胡椒粉适量

做法 

1.两张半这样的油豆皮，放温水里泡发，挤干水分后切成四厘米左右条状备用。

2.红绿线椒斜切成条，蒜切片，肉切成薄片。肉放适量盐、生抽、白胡椒粉、油，拌匀后腌十来分钟。

3.锅内放入适量油，肉放入锅内炒两分钟，都变色后就拨到一边，放入蒜爆香，下入红绿辣椒，爆炒半分钟后下入油豆皮，全部材料一起翻炒两下后放入适量味达美和适量水，翻炒至水干即可出锅。

1、准备葱花蒜末，青椒丝      2、豆腐皮切成丝

3、小油菜洗净备用      4、一小块瘦肉切丝

5、锅中热油，放入葱蒜青椒丝煸炒

6、放入肉丝煸炒        7、放入豆腐皮煸炒

8、倒入少许生抽        9、放入一大勺黄豆酱

10、放入油菜和一勺盐翻炒        11、淋入水淀粉

12、淋入香油即可出锅。

上海青    3颗            油豆皮    é€‚量    猪肉    é€‚量    猪肥膘    å°‘量    酱油    姜    蒜    

料酒    淀粉    白胡椒粉    糖    

做法1. 腌肉：猪肉切片，加姜丝、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌十多分钟。    

2. 备菜：腌肉的同时，上海青摘片洗净，豆皮切窄块，蒜切末，姜切丝。    

3. 炒肉：热锅倒油，姜丝爆香，倒入肉片，腌肉的酱汁一并倒入，炒断生，盛出。    

4. 猪油渣：锅里剩下油里放猪肥膘炼出油，猪油渣留在菜里也很好吃，不喜欢的可以挑出来

5. 炒菜：油里加蒜末爆香，接着倒入油豆皮，快速翻炒以免粘锅，加酱油；炒软后倒入上海青，糖和白胡椒粉，稍微变软时迅速加入炒好的肉，再翻炒几下。    

6. 调味：出锅前关火加盐，炒匀。    

青椒    1个    豆腐皮    猪肉    盐    干辣椒    生抽    

做法1. 青椒切丝.    2. 肉切片(或切丝).    3. 豆腐皮切丝.    4. 干辣椒切段.    

5. 锅内放适量的油,放入干辣椒爆香.    6. 加入肉片,加生抽煸炒.    

7. 加入青椒,翻炒均匀.    8. 加入豆腐皮,加盐调味,翻炒均匀即可.