冬瓜可以利水消肿。冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
不是，冬瓜具有清热解毒的作用，最适合暑天食用。冬瓜性味甘平利尿，但是并没有解药作用，也没有与其他食物有相克作用。民间来说吃补药不要吃萝卜，萝卜就是有解药的作用
功效与作用
清热解暑、护肾利尿、降脂减肥
冬瓜，主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，现中国各地地区均有栽培，含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效。
1、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
2、护肾利尿：冬瓜汁及冬瓜提取物能促进动物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤都有保护和阻断作用。
3、降脂减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
4、美容养颜：冬瓜核含有油酸，有抑制体内黑色素沉积的功效，是很好的润肤美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮肤光滑细腻、洁白如玉。
5、预防高血脂、高血压：冬瓜中膳食纤维含量很丰富，每100g中约含膳食纤维0.9g，膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀，这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分，减少油脂的摄入，能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化。
注意事项
适宜人群
肾病、水肿、冠心病患者等
禁忌人群
寒性痛经、阳虚肢冷、大病初愈人群等
不宜同食
鲫鱼、红豆、山竹
冬瓜不能和鲫鱼一起食用，因为冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，导致身体脱水，还会降低食物的营养价值吸收，如果不是水肿者，因此最好不要将两者同食。冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒；红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。两者同时食用会使尿量骤然增多，电解质紊乱或电解质代谢异常的人群应避免同食，否则容易造成身体脱水。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。而山竹对于人体具有很好的补充营养的作用，尤其适合营养不良，体质虚弱及病后的人群。然而两者同食，会降低营养价值，还会造成身体不适。
食用方法
做汤
将冬瓜洗净切片，将水烧开放入冬瓜片并焖煮，加入适量食盐即可出锅，具有美容养颜的功效。
冬瓜是不解中药的药性的，像茶绿豆才会解药性，平时喝中药的时候一定不要吃茶，绿豆等，冬瓜是一种解热利尿的日常食物，而且它的功效作用是非常多的，可以清热解毒，还可以解暑，它的性质是比较寒凉的，建议在夏天多食用，身体缺乏维生素的可以多吃。平时要注意休息，不要劳累，避免熬夜，早睡早起，养成规律作息时间。
冬瓜汤