倒入锅内一些水，然后把水烧开，再把拐枣放到笼中，蒸30分钟，蒸好之后放到太阳底下晒，晒成皱巴巴的，再放到笼中蒸一下，晒上四五天，就这样连续九次，九次之后拐枣就被晒干了，这时可以把它放到瓶中，然后再倒入酒，酒最好能超过拐枣5厘米以上。
白酒的度数最好能在30度以上，因人而异。一般浸泡三个月以上就可以喝了。此外拐枣还是缓解糖尿病的良药。拐枣全身都是宝，不仅果实有食用和药用价值，种子也可以治病。
拐枣酒注意事项
拐枣在泡酒之前一定要进行清洗，因为新鲜摘下来的拐枣并不是非常的干净，其中含有一些虫子、泥土还有小树枝等等。除此之外，一些野外生长的拐枣也有可能被一些动物的液体污染过，所以在泡酒之前拐枣进行清洗是非常有必要的。
拐枣中所含有的汁液服用之后对身体具有很好的保健效果，而汁液是不会通过清洗拐枣表面就流失，因为表面具有一层果皮进行保护。所以，平时生活中可以放心的将拐枣放入清水中清洗，处理干净之后再和白酒一起浸泡。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-04
将陈化蒸馏酒分别与枣子拐枣和冰糖、陈皮枸杞等搅拌浸泡，过滤后合并，得到清沏透明的茶黄色浸泡酒，当蒸馏酒酒度为50—55度，甲醇含量为0．04—2．0g／100ml时，所得枣子拐枣酒酒度为30—40度，本回答被提问者采纳
第2个回答 2020-11-13
第3个回答 2018-07-20
拐枣泡酒，还可加点枸杞，冰糖搭配泡
另外需注意，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，谷养康粮食酒特意留出加原料的空间,适 合泡酒
相似回答