潮味原味汤粉的汤是怎样煮的

Question

如题所述

Answer 1

潮味汤粉王。目前在市场上一般叫原味汤粉王。　
主要步骤如下：　
1，汤料粉 用法，熬汤： 先用大骨熬汤，然后调入汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜，香。清甜。（要使用皇太圣汤料粉）
2，腌肉粉用法： 先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉嫩滑，保湿保鲜。（要使用皇太圣腌肉粉）
3，蒜头油粉用法： 用调和油烧热加入干葱头末，蒜头末。最后再加入蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味（要使用皇太圣蒜头油粉）
4，制作汤粉。
1）烫粉，用大桶烧开一桶水，用过滤捞放入米粉，烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。。
2）另起一小锅，取第1步熬好的高汤少许，烧开后加入第2步腌好的肉品，再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花　,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉。本回答被网友采纳