怎么做好吃，老鸭香菇炖萝卜的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

步骤

1.姜适量洗净去皮

2.香菇提前泡发

3.鸭一只收拾干净

4.切块，放在锅里焯过，沥水

5.鸭肉放入炖罐内

6.放入姜，香菇

7.加适量的盐

8.加适量的红糖

9.放少许花生，倒入料酒至一半鸭肉以上

10.盖上盖子，放入大罐内，外面加水，约炖罐三分之二处

11.放在煤炉上，慢炖5小时以上，就可以了。

12.炖好后喝汤吃肉，味道十分不错
小贴士
炖罐很紧气，里面不会烧干，但是外面的大罐水挥发的很快，隔1小时左右就要加一次水。为了省时，炖罐也可以放在高压锅内，当然高压锅要足够大。

Answer 2

1.准备好材料。

2.鸭块洗净，焯水，去血末儿。

3.把香菇洗净，萝卜削皮切块和鸭块一起放到炖盅里，加入约7分满的水。盖盖儿，隔水炖约一个半小时。

4.加入适量的调味料：盐，鸡精。

5.美味又滋补的汤可以享用了！
小贴士
加水时用的水量不用太多，以没过食材的量为宜。