豆腐发粘吃了会中毒吗

Question

如题所述

Answer 1

豆腐和肉一样，都是蛋白质含量非常丰富的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。 如豆腐乳加工厂用的菌种，它们在一定的条件下，会水解蛋白质，析出氨基酸，得到更有利于人体吸收的营养素，如钙、必需氨基酸等，同时提升豆腐的鲜味，这些成分均对人体无害。但是居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用的，一旦食用了这些发粘的豆腐，会影响到自身的健康。
新鲜的豆腐存放的时间不可以太长，一般来讲，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。
盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标。 所以，如果豆腐放在家里发黏了，一定要扔掉，千万不要认为浪费而食用。
通过本文的介绍，我们得知，发黏的豆腐是不可以食用的，否则会对自己的健康造成一定的影响，所以平时生活中在食用豆腐前，一定要注意观察豆腐是否新鲜，如果豆腐出现了发粘的情况，那么一定要丢掉，不可以再吃了，希望大家不要为了浪费而对自己的健康造成一定的损害。

Answer 2

豆腐是很常见的一种食物，对人的身体健康非常有好处，富含丰富的蛋白质，豆腐酸了说明已经坏了，吃下去对人的身体健康没有什么好处，可能会引起腹泻，但是一般不会中毒，虽然如此，大家最好还是不要吃了。

相信大家都吃过豆腐，豆腐是一种非常好的食物，也是中国的传统食物，对人的身体健康是非常有好处的，豆腐是由黄豆做成的，富含丰富的蛋白质，并且经常吃豆腐还有一定的美白功效，所以很多人都喜欢吃豆腐，只是豆腐一般是比较容易坏的，而豆腐发酸了就是坏了的表现，一般过期的食物里面的霉菌含量都是超标的，吃多了对人的身体健康没有什么好处，反而会引起腹泻。

豆腐酸了就代表豆腐坏了，豆腐本身是不含有任何毒性的，即使是坏了的豆腐也不含有任何毒性，所以我们吃了坏掉的豆腐肯定是不会中毒的，但是我们都知道，坏掉的食物是不能吃的，因为坏掉的食物里面霉菌含量非常高，吃下去会引起腹泻或者是呕吐等一系列不良症状，对人的身体健康没有好处。

豆腐酸了吃下去肯定不会中毒，但是不中毒不代表对人的身体健康有好处，豆腐酸了就代表已经坏了，过期的食物大家最好不要吃，否则轻则引起腹泻和呕吐，重则引起食物中毒，因此为了大家的身体健康考虑，酸了的豆腐直接扔掉就可以了，不必为了节约这么点钱而伤害了自己的身体，毕竟身体才是最重要的。

坏掉的豆腐肯定是不能吃的，当然坏掉的豆腐吃了并不会中毒，但是也是会导致人身上出现一些不良症状的，同时对人的身体健康和日常生活也会产生一些不良的影响，所以为了安全起见，豆腐酸了的话，就不要吃了，豆腐这样的食物本身就是很容易坏的，所以我们买回来豆腐之后最好是立刻吃掉，如果吃不掉的话，也要好好保存，一定要放在冰箱里面，并且放的时间也不能过长，否则也是会坏的。

Answer 3

众所周知，豆腐这种生鲜食物通常是现做现卖的，因为要保证新鲜程度，所以我们在购买之后也要尽快食用，否则就会出现发酸等情况，不仅如此，当我们用手摸一摸就会发现豆腐上会有一层粘粘的东西，那么为什么豆腐会有点发粘呢? 因为豆腐中含有丰富的植物蛋白，非常有利于细菌的生长，当外界条件，温度、湿度适当时，细菌会快速大量繁殖，导致豆制品腐败、发粘，这些细菌即使是用水清洗也是不能完全去除的;此外，豆干、动物内脏等高蛋白的食品放置时间太长也是会发粘的。
发粘的豆腐就不要再吃了。
豆腐是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，腐变得黏黏的，若菌种是纯的，则不必担心其安全性;但是居家环境里杂菌多，会混有有害菌，因此发黏的豆腐不建议食用。
知道豆腐之所以会发粘的原因了，这是因为出现了变质，所以大家为了自身的健康着想就不要再吃了;如果想要长时间保存豆腐的话，那么就要采取一些措施，比如将豆腐浸泡在盐水中，这样比较妥当。