粥是我们每家每户拿来做晚饭的食品之一,因为粥比较好吸收又很好喝,所以对于很多人来说都喜欢晚饭的时候做一些粥来喝,但是,对于糖尿病患者来说粥其实是非常有害的,因为喝粥会容易是他们的血糖升高。
我们一般喝的粥大部分只是大米粥和小米粥两大类。但是无论是大米粥还是小米粥,它里面都还有糖分,对于糖尿病患者来说,无论是喝大米粥还是小米粥,都会使他们的血糖升高。
一般糖尿病患者主要吃葡萄糖含量较少食物,因为这些食物在进入到他们的体内之后,不会被血液所吸收过多的糖分。这样就能有效的控制他们的血糖含量。
根据有人统计称,大米粥当中的含糖量大约是0.77,而小米粥的含糖量则为0.76,单纯从科学统计含糖量的数值上来看,喝大米粥和小米粥对于糖尿病患者来说性质都是一样的。与此同时,大米粥被人体所吸收的糖分大约占它所含的糖分的87%.,而小米粥则被人体所吸收的糖分所占它内部含糖的61.5%。因此如果从更深的角度来说明糖尿病患者喝小米粥更好,因为小米粥当中的糖分是吸收的最少的。
如果单单从营养成分上来看小米,粥所蕴含的蛋白质含量比较高,并且它的膳食纤维都要远高于大米,而大米除了有淀粉之外,几乎不含有其他的影响成分,而且当大米被煮熟之后他内部的糖更容易让人们吸收,所以小米粥比大米粥更适合糖尿病患者。
但是并不说是喝小米粥就不会使自己血糖增高,对于糖尿病患者来说最好服用的就是杂粮粥,不要单一的只吃小米或者是大米,最好是配合其他的食物一起吃。
大米粥与小米粥,哪个升糖指数高?弄明白了再喝