怎样蒸鸡蛋糕，有什么小技巧没有？

Question

如题所述

Answer 1

蒸鸡蛋糕之前，在碗上盖一层保鲜膜，再用牙签扎几个小孔，这样蒸出来的鸡蛋糕比较嫩而且没有毛孔眼。

Answer 2

差不多，主要看哪个更容易获得整只鸡蛋的营养，蒸鸡蛋羹的碗边很容易粘上一层鸡蛋，那个就是损失了鸡蛋。煮鸡蛋整只鸡蛋都在，应该是比较营养些。