第1个回答 2019-02-03
湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。而少部分湖南的苗族群众，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。
湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。
江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼，意为“交子”和“年年有余”，有的在饺子中放糖块、花和银币，意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。
广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。
潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生活甜美，源远流长”之意。
福建闽南人春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”，漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。
台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。
江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳长久”。
第2个回答 2019-02-03
南方人应该是吃年糕，寓意好，吃年糕，日子年年高嘛，南方应该也吃饺子，毕竟咱中国人都喜欢吃饺子，鱼是南北方过年时必吃的一种美食，象征着年年有余，好彩头！有的人家吃鲤鱼，希望家族中小字辈儿能够鲤鱼跳龙门，家族兴旺发达。本回答被提问者采纳
第3个回答 2019-02-03
大年初一应该早上吃生菜蚝豉粥，因为有生财好市的好兆头，也可以吃蒸糕，吃了步步高升，中午和夜饭可以吃些猪手和发菜，有发财就手的兆头，也可以吃冬菇生菜，有满地金钱的意思，其实好兆头的菜还有很多的。
第4个回答 2020-02-29
南方人应该是吃年糕，寓意好，吃年糕，日子年年高嘛，南方应该也吃饺子，毕竟咱中国人都喜欢吃饺子，鱼是南北方过年时必吃的一种美食，象征着年年有余，好彩头！有的人家吃鲤鱼，希望家族中小字辈儿能够鲤鱼跳龙门，家族兴旺发达。