糖醋泡姜的做法步骤图，糖醋泡姜怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

嫩姜

1500g

冰糖

1000g

辅料

盐

适量

开水

适量

白醋

适量


                                               


步骤




1.嫩姜洗净，用勺子把皮刮掉




2.刮掉皮后用水冲洗一遍，用水果刀把不干净的地方削一下




3.把姜切片（我切的稍微厚了点可以切薄些，切姜的砧板和菜刀要洗干净些）




4.撒盐腌姜




5.腌了一个小时，把姜翻一下，再腌一会




6.把姜倒菜篮子里，不要盐水。




7.把腌好的姜一片片铺好，放到阳台上晒




8.晒一个小时左右，把姜翻一面继续晒一个小时左右




9.用开水把罐子泡一下，晾干




10.开水适量，把冰糖放进去，水冷后，把白醋放进去（冰糖很难融化，早点泡好）




11.把晒好的姜装进罐子里，倒入糖醋水，密封放阴凉处储存（不要装太满哦，我装好放到冰箱冷藏，可以留得更久些）