油炸食物本身是高脂肪含量的食物，不利于消化，进而影响肠胃消化功能，造成脂肪在体内的堆积，会导致肥胖症的发生。
油炸食品中大多含有高糖分、高脂肪，所炸的食物基本上以肉类居多，这些肉类以猪肉、鸡肉、鱼肉为主，肉的价格比较高，所以很多商家会在食材上动些手脚，从而让我们所购买的油炸食物价格比较低廉，更愿意去购买。
再者，油炸食品的味道受广大群众的喜爱，让人吃了还想吃，尤其是未成年人，如果孩子经常食用，会出现小儿肥胖症。
扩展资料：
油炸食物的危害：
1、卫生条件恶劣
油炸食品一般制作的原材料都是快坏或已经坏的，而且他们使用的油不卫生，很多不良的商贩使用的油都是地沟油，或是多次反复使用的老油。油炸食品都是在短时间烹制而成，常常会有没有熟透的情况，不但没有杀死食物本身携带的病原微生物，而且会造成肠寄生虫的发生。
2、毒素增多致癌
油炸食品反复使用的油脂经过反复高温加热后产生的聚合物二聚体和三聚体毒性较大，大部分的油炸食品含有高浓度的丙烯酰胺，是一种致癌物。
3、诱发疾病
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂以及色素等。反式脂肪酸的长期食用会损伤肝脏，阻碍人体的新陈代谢，增加患心血管疾病和糖尿病的危险。
膨松剂里铝含量的超标造成铝在体内的积聚，不但影响儿童智力发育，导致老年痴呆症，而且也会造成骨骼损伤和变形，导致软骨病、骨质疏松等疾病的产生；色素的过量摄入会引起类似于慢性中毒、急性中毒等一系列健康问题。
参考资料来源：人民网-经常吃油炸食物有4大危害 怎么健康吃油炸食物
另外含有大量的脂肪、糖和氧化物质，这些物质会产生大量热量，导致发胖。本回答被网友采纳
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