引言：巴西咖啡豆显著特征是什么呢？有什么风味特典吗？如何进行选择呢？下面一起来和小编看看吧！
一、选择方式
选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声、齿颊留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到脆壳的咖啡。如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖啡豆已不再新鲜，不适合购买。
二、显著特征
咖啡豆粒大香味浓,有适度的苦味,亦有高质感的酸味,总体口感柔和,酸度低,仔细品尝回味无穷。巴西咖啡由于地理优势，口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，清香氛围中略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。巴西是咖啡豆出口大国，全世界咖啡豆基本都来源于巴西，由于先天地理优势，造就了巴西咖啡豆与不同，口味也十分浓香。
三、风味特点
巴西咖啡狂野、香甜、低酸，甜中带苦，以及巧克力烘焙味，但其生豆不稠密，生长海拔没有一般中美洲咖啡豆高，因此极深烘焙时会带出些许苦涩的风味。另外，三种不同的处理法也让巴西咖啡有多变的风味，日晒有浓醇的口感、巧克力味，以及些许水果香气，也可能有些许农村土味；蜜处理是当外果皮除，包覆着内果皮及果肉的情况下，至于露台或高架床上日晒，此处理的咖啡风味有如完全天然日晒法，但口感较清澈。
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第1个回答 2021-07-28
咖啡的正常价格应该保持在150美分/磅。前几年咖啡产量一度低产，2009年至2010年咖啡储备消耗较多，2011年为了填补储备量，咖啡豆需求量增加带动了价格的上涨。此外，2011年，咖啡重要产区巴西遭遇了气候小年，导致了咖啡豆减产至4300万袋（60公斤/袋）。
第2个回答 2021-07-28
一定会受到相应的影响。因为现在这个事情非常的严重，最后也会影响到这个行业。
第3个回答 2021-07-29
会，巴西咖啡豆主产区遭冻害，全球咖啡期货价格暴涨超30％。
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