针对的消费群体主要还是中低收入家庭,比如当地农民或者是在当地工作收入不是很高的人,这部分人一般都在忙碌生计,所以也不可能在店里停留很久,只是需要的时候,来店里购买一些。所以你看的时候每天的人也不是很多的原因。白酒有度数的,刚出炉的酒,可以直接,一桶里兑上两嫖水很轻松的,口感喝不出来的同时,还不会上头。
我们那边消费水平低一些,街上的店铺一年租金大概在3万到5万左右,所以开店的成本就低了一些,利润也就大了一些。况且很多散酒店开的时间都比较长,想我姑父的店就有十多年了,而且面对的都是因为的老百姓,所以长时间的大家也都熟悉了,而日积月累就沉淀了很多的老顾客。乡镇卖的散装酒,基本消费对象是农村人,农村人喜欢喝散装酒,主要原因散装酒是采用粮食酿造,适量饮用粮食酒对人身体健康有益,酒是粮食精,越喝越年轻,农村人是这么说的。
我的看法是,在乡镇上有这个需求的人,所有就有了散白酒的市场。一斤从几块到十几块不等,乡镇有些干重活的人收入也不高,每天也都要喝点,这个价位正好满足他们的需求,对经济负担也不大。所以就是你看到的没见几个人买,但是不会关门倒闭的原因。
乡镇铺面租金也比较低,房租压力不大,白酒又不会过期,甚至有的一家直接就住在店里,一个人看店就够了,其他人可能还有其他生意做。乡镇上的散装白酒比瓶装酒好喝,更加适应本地人的口味。由于乡镇是一个熟人社会,所以本地酒厂不会作假,能生存下来的酒厂都能够做出符合本地人口味的产品。