77问答网
所有问题
一般包子铺里面蒸的包子为什么又白又软 放什么东西了?
包子铺里面的包子为什么又白又软 放了什么东西
举报该问题
其他回答
第1个回答 2020-09-15
一般包子铺里面蒸的包子为什么又白又软,放什么东西了,我觉得应该是放入了一些鸡蛋,还有一些碱面儿之类的,因为他们做出来的食物之所以又白又软,只是因为他们的制作过程比较好。
第2个回答 2020-09-15
一般包子铺里那个面蒸的包子为什么又白又软,放什么东西好,我觉得一般放一些,白捡在里面。
<上一页
1
2
相似回答
外面卖
的包子又白又软
,而且冷了不硬人家是用
什么
添加剂
答:
有以下几点原因:1
是面的质量比较好 或者选的面比较对路 发面食品一般都选用中筋面粉 2 外面做的包子 面揉的时间长所以白
3 有的店因为大批生产所以用压面机压面 这样压出来的面比人工揉出来的面更均匀细腻更光滑 再加上醒发的时间好 所以蒸出来的包子又白又光滑 4 加了增白剂 5 醒发时间和...
在家制作
包子
时,
为何
做不出
又白又软
的口感?
答:
1、想要蒸好的包子又白又松软,首先和面是关键,首先往盆里倒入1000克中筋面粉,
在560克温水碗里加入6克酵母
,6克白糖,搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分,使面团通过发酵体积膨大,出现蜂窝状,让面团的质地更加松软。也可以促进面团发酵的时间。还可以改良包子皮的口感,蒸出的包子吃起来有点甜甜...
怎样发面,
包子蒸
出来松软不塌陷?
答:
蒸包子
的时候要开水上锅,因为用冷水来蒸,水发热有一个过程,多余的水汽就会影响包子的表面,容易造成塌皮,有水滴的花,非常不好看。开水上火15-20分钟,
蒸的
过程中不能开锅盖,这样才能充分发酵,面皮就会
又白又软
,关火后不能马上出锅,要焖二三分钟再开盖,这样做也是防止面皮突然遇冷塌陷。 做到以上四步,你一定可...
一般包子铺里面蒸的包子为什么又白又软
放什么东西了?
答:
其实是因为你发面的时候少加了一步
,这一步非常重要哦,那就是和面的时候不光要加酵母粉,还要加一种粉,这粉自己就可以做,特别方便,喜欢做面食的朋友不妨试试。早餐店里的馒头不仅又白又蓬松,而且表面还特别光滑,原来里面加了黄豆粉!黄豆粉是将黄豆炒制之后加工而成的,一般在制作驴打滚的时候...
为什么
卖
的包子又白又
松软
答:
适量的水分、稳定的火候和恰到好处的蒸制时间,确保了包子在高温下既得到充分
蒸熟
,又保持了内部的柔软度,避免了干硬或过于湿润的问题。综上所述,卖
的包子
之所以白而松软,是面粉的选择、发酵的精准和蒸制技术的完美结合。每一个环节都不可或缺,共同塑造了包子独特的口感和外观。
怎样发面
蒸
出
的包子
皮白松软
答:
5、和面的时候如果觉得粘手,倒入玉米油就不会粘了,面团太干,
蒸
出来
的包子
会比较的硬。6、因为面团很软,很容易揉,所以面团要尽量的揉光滑。7、擀包子皮的时候不用揉的太厉害,撒点干面粉防粘,把小剂子团成团擀薄即可,要边上薄,中间厚。8、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟,因为擀皮的...
为什么
外面
包子铺的包子
馒头的面可以发那么大那么
软?
答:
像是我们平时街边的很多
包子铺
,看着老板自己做的馅料,然后自己做面,包成包子,一整个过程都是非常干净自然,而且出锅后
的包子又
香
又软
,吃起来非常爽口。不管是早餐还是晚饭,都是很不错的美食,那些超市中袋装封好的食物,看起来比较精致,其实里面添加了很多化学物质,反而不如手工制作的这些点心好吃...
大家正在搜
如何发面蒸包子面又白又软
怎么能蒸出又白又软的馒头
如何蒸的包子特别的软
蒸包子用软面还是硬面
蒸包子面要多软
蒸包子百软一点吗
蒸包子如何更软
蒸包子不松软
相关问题
我市有一间包子店里的包子又白又松软 他是放了什么添加剂呢? ...
有的包子,蒸出来又白又亮,是放什么东西了吗
,早餐店的包子为什么又白又软,该怎么做.
如何做才能使蒸出来的包子又松软又白?需要放哪些辅助的东西呢?
包子铺的包子皮又白又软是怎么做的?
为什么人家卖的包子又白又松软?
包子铺的包子皮又白又软怎么做的