第2个回答 2020-11-18
水豆腐是最普遍的豆类食品，别称豆腐。关键的生产全过程一是造纸，将要黄豆做成豆桨；二是凝结成型，即豆桨在热与黏合剂的相互功效下凝结成带有很多水份的凝胶体，即水豆腐 。
茼蒿炖新鲜水豆腐是一道非常好的菜。 茼蒿适当，水豆腐，小水泡虾皮（虾皮水可不必奢侈浪费掉），泡好的枸杞子。
1，水豆腐切片下油锅煎致双面金黄色。
2、锅内留少量油，先爆锅一下泡好的虾皮。
3、随后添加洗完并凉干水份的茼蒿，煸炒致半生不熟。
4、添加煎好的军用被子，倒进泡海米的水，烧开，加适当盐、味精、白胡椒粉调料，就可以起锅了。
茼蒿炒豆腐是以茼蒿、水豆腐为关键食物炮制而成的一道菜。
制做原材料：
茼蒿、卤水豆腐、葱末、生姜沫、大骨汤、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋液
制做流程：
1、茼蒿去根，取茼蒿嫩茎清洗，沥水，切割成小粒，放入沸水中略烫，捞起来沥水。
2、卤水豆腐切成小丁，放入开水锅内烫透，捞起来。
3、放进热锅中中煎至外皮稍硬呈淡黄色时，盛出。
4、虾酱放进鸡蛋液中打匀，倒进热锅中中炒碎；
5、最终添加葱末、生姜沫、大骨汤、鸡精、白胡椒粉、水豆腐丁烧至进味，放进茼蒿丁炒匀，淋入芝麻油就可以。本回答被网友采纳