第1个回答 2020-11-05
五仁月饼馅料最佳配方为核桃仁150g、果仁150g、黑芝麻30g、白芝麻30g、葡萄干50g、山楂条150g、糯米280g、水100g、糖120g、玉米油60g、白酒18g。
一、食材
核桃仁150g、果仁150g、黑芝麻30g、白芝麻30g、葡萄干50g、山楂条150g、糯米280g、水100g、糖120g、玉米油60g、白酒18g
二、做法
1、材料称好。
2、花生和核桃烤箱烤熟后,去皮碾碎。
3、黑白芝麻炒熟后碾碎,也可不碾。
4、山楂条和葡萄干切碎。
5、所有碎料放在盆里。
6、糯米放锅里小火翻炒
7、炒倒微微发黄没有生粉的味道即可。
8、材料拌匀,放入白糖、油和高度白酒拌匀。
9、再加入炒熟后的糯米粉,拌匀。
10、拌好的馅料。
11、团成团,静置半小时不渗油即可。
五仁月饼具有很高的营养价值哟!五仁月饼的每一个”仁“都是有益身心的好东西。
核桃仁:核桃仁作为“以形补形”的代表,其中的不饱和脂肪酸可以滋养脑细胞,增强脑功能。且核桃仁含有大量维生素E,经常食用有润肺、黑发的作用。
瓜子仁:葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素,对心脏病和高血压病都有很好的预防作用,同时还能提高人体的免疫力。
杏仁:杏仁是很好的止咳药,可以运肺,止咳平喘,适合秋季因秋燥而造成的咳嗽。且杏仁作为植物种子有润肠通便的作用。
橄榄仁:橄榄科植物橄榄的种仁,有润燥、醒酒、解毒的功效。
芝麻仁:芝麻仁可以以黑补黑,可以填补肾精。
现在你是不是有些后悔”嫌弃“五仁了呢!虽然五仁月饼营养丰富,但毕竟在月饼里只是配料,而且过犹不及。吃多了不仅容易腻,还因为具有高热量。清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅提醒大家,月饼的热量一般都很高,五仁月饼更是多油,患有慢性病如糖尿病、心脑血管疾病、肥胖、高脂血症、高尿酸血症及高血压等疾病的病人都要注意控制摄入量。另外,一旦摄入过多,还可能会诱发胰腺炎、胆囊炎等疾病。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-05
五仁月饼馅有哪些?五仁月饼馅有花生,葡萄干,橘子皮,瓜子,豆子
第3个回答 2020-11-05
五仁月饼的馅一般都是大家不怎么喜欢吃的花生,瓜子之类的。
第4个回答 2020-11-05
五仁月饼馅里面放的就是各类的坚果,比如花生啊,芝麻,核桃这一类的食品