如题所述
准备材料:羊肉串一袋、洋葱半个、孜然粉粒2勺半、辣椒粉1勺、生抽适量、色拉油适量、蚝油2勺、盐适量、蜂蜜1勺、鸡精或味精少许
制作步骤:
1、先把调料准备好;
2、将调料混合均匀,涂抹在羊肉串上;
3、然后准备锡纸,剪成小方块,包肉串露出来的签子,这样不至于把签子烤糊,影响肉的味道;
4、包好如下图;
5、烤箱选择热风循环上下火230度预热;
6、烤盘上垫一张锡纸,用来接烤肉串的过程中流下的油渍;
7、肉串放在烤架上,烤盘放在下面一层;
8、烤了12分钟就烤好了;
9、成品图。
自家烤肉串的做法
主料;五花肉500克、牛奶200毫升。
辅料;孜然粒少许、盐少许、酱油1大勺、蚝油1小勺、蜂蜜1小勺。
1、五花肉一条洗净,切去猪皮。
2、洗净的五花肉切成小块。
3、切好的五花肉用竹签串好。
4、倒入适量牛奶泡制,牛奶的量最好能没过肉串,以便让肉串在牛奶中浸泡入味,大约浸泡30分钟以上。
5、将酱油、蚝油、蜂蜜和孜然粒混合调成酱汁备用。
6、浸泡好的肉串来回刷上几次步骤5中的酱汁。
7、烤箱200度预热,将肉串排在铺了锡纸的烤盘中,放入烤箱中层,烤20分钟之后,取出翻面再刷几层酱料,入烤箱继续烤10分钟左右至熟即可。
8、这是烤好的样子,很香的味道。
9、自家烤肉串的成品图。