如题所述
肉沫蒸蛋食材:鸡蛋 肉沫调料:盐 生抽 蚝油 白糖 淀粉水做法:1.三颗鸡蛋加有1勺盐,倒入1.5倍清水打散去浮沫,上锅蒸15分钟;2.葱粒爆香下肉沫翻炒,加入生抽、蚝油、白糖、淀粉水煮至汤汁浓稠;3.将煮好的肉沫汤汁淋到蒸蛋上,撒上葱花即可开吃~
tips:鸡蛋上蒸锅前可以套一层保鲜膜,戳几个透气的小孔,这样蒸出来的鸡蛋表面会更光滑水嫩。