民族特色茶饮｜一方风土沉淀一方文化
【汉族】清朝时期是汉族饮茶的主要方式，凡事有朋自远方来，或者在一些重大的群众场合，尽管招待规格有高低之分，但清茶一杯总是不会省去的。
【维吾尔族】维吾尔族平生酷爱喝茶，因此有句俗语“宁可一日无米，不可一日无茶”他们把茶看作神仙茶，连喝过的茶渣都不舍得扔掉而是喂马饲驴。
【藏族】藏族饮茶有喝清茶，也有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，喝的最普遍的还是酥油茶。酥油茶既可暖身又可御寒，风味独特，成为了热忱款待宾客的珍贵之物。
【蒙古族】蒙古族人民喜欢喝与牛奶、盐巴一道煮沸而成的咸奶茶。多用青砖茶和黑砖茶用铁锅烹煮，蒙古族喜欢喝热茶，早上一边喝茶，一边吃炒米。
【傣族、拉祜族】竹筒香茶的傣语叫“腊跺”。这是傣族和拉祜族人民别具风味的一种饮料。竹筒香茶外形是竹筒状的深褐色圆柱，具有芽叶肥嫩，白毫特多，鲜爽回甘的特点。
【纳西族】冲盐巴茶是纳西族较为普遍的饮茶方法这种茶汤色橙黄，既有强烈的茶味，又有咸味，喝起来特别解除疲劳。由于纳西族地处高寒地带，故常以喝茶代替。
【傈僳族】喝雷响茶是傈僳族的风尚，雷响茶是酥油茶的一种，再把饼茶放在小瓦罐里烤香，然后将大瓦罐里的开水加入小瓦罐熬茶。
【布朗族】布朗族是“濮人”的后裔，他们习惯常年吃酸茶，酸茶的制茶时间一般在五六月份，酸茶吃时是放在口中嚼细咽下，他可以帮助消化和解渴。
【白族】白族散居在我国西南地区，主要分布在云南省，大理白族自治州，是一个非常好客的民族，好友登门拜访之际，主人都会以三道茶款待宾客。白族还盛行喝响擂茶。
【土家族】土家族同胞习惯喝擂茶，又名三生汤，擂茶有清热解毒，通经理肺的功效，因此说擂茶是一种治病的良药，是有一定的科学道理的。
【苗族和侗族】苗族和侗族虽然衣食住行有别，但是家家都喜欢打油茶，他们认为清茶喝多了肚胀，但是油茶吃多了反而神清气爽，那里的人们，把油茶看作同吃饭一样重要。
【回族】回族居住在我国大西北，因摄入蔬菜不足，所以常常饮茶，在农牧区众多的饮茶方式中，回族的罐罐茶最为奇特。经熬煮而成的罐罐茶茶汁很浓，不习惯的人会感到又苦又涩。