求肉末茄子的做法

Question

如题所述

Answer 1

肉末茄子

食材： 肉末，茄子，葱，姜，蒜，小米辣。

调料汁：适量的生抽、老抽、醋、糖；适量淀粉和水，搅拌均匀备用。

做法：

茄子去皮切长条，放锅里蒸五分钟；

锅里倒油，葱姜蒜爆香，放肉末翻炒片刻放半勺豆瓣酱，炒出红油，倒入蒸好的茄子，小米椒，倒入调好的料汁翻炒入味即可。