经典海鲜菜谱都有：蒜苔炒虾仁、辣炒鱿鱼、红烧鱼、糖醋带鱼。
1、蒜苔炒虾仁
一盘蒜苔炒虾仁，嫩绿的蒜苔口感清脆，金黄的虾仁肉质Q弹，火候恰到好处，蒜苔的蒜香再与鲜美的虾仁搭配，香气四溢，美味的口感让人欲罢不能。有些人喜欢吃脆脆的蒜苔，那就炒的时间可以缩短点。若喜欢吃更熟一点的就稍微久一点。
2、辣炒鱿鱼
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。味道鲜辣、口感爽嫩，是一道非常好吃的菜。
3、红烧鱼
红烧鱼是一道闽菜菜品，色泽鲜亮红润，在饭店也是上桌率极高的一道菜，鱼肉蛋白质高且不像白肉一样，吃了就会长肉，吃鱼肉完全不用担心增重，鱼肉中含有丰富的维生素，钙，还能有效的预防骨质疏松症。
4、糖醋带鱼
虽然糖醋带鱼这道美食非常的好吃，但是它的做法要比煎带鱼、炸带鱼麻烦一些，很多人并不知道要怎么做这道美味。喜欢吃糖醋带鱼的朋友们一定不能错过哦。做糖醋带鱼时，不要只加白糖与醋，牢记两点，带鱼入味又鲜美。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-11-22
经典海鲜菜谱，有清蒸大闸蟹，干烧海参，凉拌海螺片，葱油多宝鱼，干煸虾爬子，生吃三文鱼等等，都是非常受欢迎的海鲜菜。
第2个回答 2019-11-22
经典海鲜菜谱都有清蒸螃蟹，辣炒鱿鱼，红烧鱼，糖醋带鱼，油焖大虾，清蒸鲈鱼，葱油蛏子。其中辣炒鱿鱼是个人最喜欢的，做法如下：
食材：鲜鱿鱼；洋葱；蒜茸香辣酱；糖；熟芝麻；油；
做法：
1、将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净。
2、在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝。
3、锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软。
4、放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白，放入蒜茸香辣酱和糖。
5、炒匀盛出，撒上芝麻即可。
食材：鲜鱿鱼；洋葱；蒜茸香辣酱；糖；熟芝麻；油；
做法：
1、将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净。
2、在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝。
3、锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软。
4、放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白，放入蒜茸香辣酱和糖。
5、炒匀盛出，撒上芝麻即可。
第3个回答 2019-11-22
按照百姓喜爱程度，有这几道海鲜菜不错：烤秋刀鱼，蛋鱼羹，麻江鱼片，蒜蓉花甲粉丝，两吃帝王蟹，五香熬煮瓦氏华子鱼，清蒸蚝油鲍鱼。
第4个回答 2019-11-22
(一)石斑鱼
(二)老虎鱼
(三)平鱼
(四)油追(虎鳗)
(五)鲨鱼
(六)真鲷鱼(加吉鱼)
(七)牙鲆鱼(偏口鱼)
(八)墨鱼(乌贼)
(九)鱿鱼
(十)鲈鱼
(十一)响螺(角螺)
(十二)带子(长壳大贝类)
(十三)文蛤
(十四)蛏子
(十五)贻贝(赤贝、扇贝)
(十六)蚝(牡蛎)
(十七)鲍鱼
(十八)海蟹
(十九)龙虾
(二十)明虾(大虾、对虾)
(二十一)斑节虾(竹节虾)
(二)老虎鱼
(三)平鱼
(四)油追(虎鳗)
(五)鲨鱼
(六)真鲷鱼(加吉鱼)
(七)牙鲆鱼(偏口鱼)
(八)墨鱼(乌贼)
(九)鱿鱼
(十)鲈鱼
(十一)响螺(角螺)
(十二)带子(长壳大贝类)
(十三)文蛤
(十四)蛏子
(十五)贻贝(赤贝、扇贝)
(十六)蚝(牡蛎)
(十七)鲍鱼
(十八)海蟹
(十九)龙虾
(二十)明虾(大虾、对虾)
(二十一)斑节虾(竹节虾)
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