黄瓜拌粉丝的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

黄瓜拌粉丝
主料：粉丝2个 黄瓜1根
辅料：姜2片 ，蒜2瓣，酱油适量， 白醋适量，香油适量 ，花椒油适量，熟油辣子适量， 糖适量
做法：1. 干粉丝提前用清水泡发，洗净备用；
2. 黄瓜洗净后，刨成细丝备用；
3. 煮锅里倒入清水烧开；将粉丝放入锅里煮熟；
4. 煮好的粉丝捞出，过凉白开；
5. 姜蒜洗净后，切末；切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟；
6. 再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀；
7. 粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝；
8. 将调料淋入粉丝里，搅拌均匀；
9. 盛入碗里即可食用。
小贴士1、还可以拌入豆芽，更爽口；
2、调料分量按个人喜好，酌情增减。

Answer 2

前言
如果餐桌上大鱼大肉的，你感觉腻腻歪歪，那么就该调制一份爽口凉菜，清凉又去腻，令胃口非常的舒适。黄瓜拌粉丝，家常的一道凉菜，做起来不费事，吃起来爽口又爽心，何乐而不为呀？
材料
主料：粉丝100g、黄瓜20g；
辅料：油适量、生抽适量、醋适量、味精适量、干红椒10g、蒜10g
黄瓜拌粉丝
1
粉丝泡发，控干净水。
2
黄瓜切丝。
3
蒜。
4
干红椒切粒。
5
起油锅，将干红椒炸出香味和红油。
6
蒜用蒜臼捣碎。
7
将适量生抽、醋、味精倒入小碗内，搅拌均匀。
8
将黄瓜、粉丝、蒜粒放入小盆。
9
加入红椒油、调好调料一并倒入。
10
搅拌均匀即可。
小贴士
1、粉丝要先用凉水浸泡，再用温水泡发，这样泡才够劲道。不要直接用热水泡。
2、生抽具有鲜味和咸味，因此，此道凉菜不必再放盐。

Answer 3

黄瓜拌粉丝

凉菜做法大全，10道凉菜，凉拌菜做法，爽口开胃，过年必备！

材料：粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺

做法：

1、干粉丝提前用清水泡发，洗净备用；

2、黄瓜洗净后，刨成细丝备用；

3、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟；

4、煮好的粉丝捞出，过凉白开；

5、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟；

6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀；

7、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝；

8、将调料淋入粉丝里，搅拌均匀。

Answer 4

身为吃货界的一枚小可爱，遇上清爽开胃的黄瓜拌粉丝，那是绝对欲罢不能的！今天，就让我们一起来学习黄瓜拌粉丝的家常做法，解锁这道美味的神奇配方。

准备食材，开启美味之旅

我们要备齐美味的食材：新鲜翠绿的黄瓜一根，晶莹剔透的粉丝一把，香气四溢的香菜一小把，再来几瓣香喷喷的大蒜，以及少许的红辣椒和白芝麻。准备就绪，接下来就是见证奇迹的时刻了！

清洗食材，确保卫生

干净卫生的食材是美味的基石。我们将黄瓜清洗干净，切成细丝；粉丝放入温水中浸泡变软；香菜摘洗干净，切成段；大蒜拍扁，切成蒜末；红辣椒和白芝麻分别切碎。

调制灵魂酱汁，激发味蕾

接下来，我们来调制这道菜的灵魂酱汁。在一个小碗中，加入适量的生抽、香醋、香油、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。酱汁的比例可以根据自己的口味调整，酸甜咸鲜，随心所欲。

拌入粉丝，吸饱酱汁

粉丝泡软后，沥干水分，放入一个大碗中。倒入调好的酱汁，搅拌均匀，让粉丝充分吸饱酱汁，变得酸爽开胃。

加入黄瓜丝，清爽脆爽

将切好的黄瓜丝倒入粉丝中，继续搅拌。黄瓜丝的清脆爽口与粉丝的酸爽劲道完美融合，带来令人胃口大开的味蕾体验。

点缀香菜，提香增色

撒上香菜段、蒜末、红辣椒和白芝麻，作为点睛之笔。香菜段的香气扑鼻，蒜末的辛辣提味，红辣椒的微辣刺激，白芝麻的香脆可口，共同营造出一场味觉盛宴。

Tips：

黄瓜的挑选：选择新鲜翠绿的黄瓜，口感更脆爽。

2. 粉丝的浸泡：粉丝一定要浸泡至变软，否则不易入味。

3. 酱汁的比例：酱汁的酸甜咸鲜可根据个人口味调整。

4. 拌菜的时间：拌菜时不要过度搅拌，以免黄瓜丝断裂，影响口感。