瓶口喷码识别。
1、喷码位于茅台酒的瓶盖上，均由三行数字组成，第一行标bai明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行标明出厂序号。真品的生产日期是以
阿拉伯数字顺序排列，凡是用汉字标示年月日的，必是 假茅台酒。生产批号是以4位阿拉伯数字印出，两两相连，中间用两道短横 线相连分割。
2、自1953年起，茅台酒开始使用“
贵州茅台酒”商标。前标以红、白金黄三色为主色调。背标配竖排版
繁体字，落款为“国营仁怀茅台酒厂谨启”，日期为一九五三年。
3、防伪标识别：防伪标位于瓶口上，采用了最先进的防伪技术。每箱茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别器靠近防伪标照射，就可出现一些特别图案及效果。如出现汉语拼音字母moutai字样，晃动识别器，这些字会若隐若现，充满动感，假造的防伪标则不会出现上述字样，且没有动感。
扩展资料：
茅台酒酿制技艺
茅台酒酿制技艺，
贵州省遵义市茅台镇的地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。
茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。
茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格。2006年5月20日，茅台酒酿制技艺经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ-57。