如题所述
如下:
食材:羊肉300克、葱5克、姜5克、食盐5克、生抽5克、淀粉15克、料酒5克。
方法:
1、准备一块有肥有瘦的羊肉。
2、我没有料理机所以我用剁的,越细腻丸子越光滑。
3、放姜末继续剁,让味道融合。
4、放盐,花椒粉,生抽,老抽继续剁。
5、放淀粉继续剁。
6、剁到肉馅细腻而且上劲就可以了。
7、烧一小锅水,水冒小泡下丸子,从虎口挤出来。
8、全都挤进去了,撇去浮沫。
9、放入葱姜和盐调味。
10、小火慢煮,煮到丸子飘起来就好了。