紫薯隔水蒸还是放在水里煮

Question

如题所述

Answer 1

两者都可以。  

紫薯放水中煮还是隔水蒸制都是可以的，其都是适合紫薯烹饪的方式，可以根据自己的需求和喜好来决定烹饪方式。紫薯放在水中煮的话，其紫薯的口感不会有那么干，相对会比较水润，喜欢这种方式的人群可以选择水煮。  

紫薯进行隔水蒸制也是非常适合的，隔水蒸制对于紫薯的营养保留是最为充分的，并且蒸制出来的紫薯口感会更加软糯。  

所以紫薯放水煮和隔水蒸都是可以的，但是一般推荐采用隔水蒸的方式会更加营养，不过主要还是根据个人喜好来决定。  

煮紫薯的注意事项  

紫薯没有清洗直接丢在水中煮的话，其是不卫生安全的，因为其中含有大量灰尘、泥土、细菌等成分，很容易经过蒸煮而进入到水中，从而慢慢的渗透到紫薯中。

所以紫薯若是要放在水中直接煮的话，其一定要将表面的灰尘、泥土等都清洗干净之后再煮，这样会比较卫生。

Answer 2

要隔水蒸。紫薯，蒸熟的时间相对来说还是比较久的，基本需要30~45分钟才能熟透。要想让紫薯吃起来更加松软，还要适当延长蒸紫薯的时间。紫薯，可以用来做蒸紫薯，也可以用来做紫薯粥。在蒸紫薯的时候，建议把紫薯进行切块，这样可以让紫薯熟透的时间更快一些。

主料：紫薯适量。

辅料：嫩玉米2只。

步骤：

1、买来的紫薯反复清洗干净，可以去皮也可以不去皮，随自己喜欢，我通常都不去皮，直接入锅蒸熟就吃。

2、锅中加入适量的水，洗干净的紫薯上屉蒸10分钟左右，根据紫薯的大小而定。我这个小紫薯，10分钟就OK了！

3、顺便放上2只熟嫩玉米，不浪费能源，晚餐营养价值更高。

4、蒸好的紫薯出锅。

5、出锅装盘，蒸熟的紫薯原汁原味，颜色特别漂亮，糯糯甜甜，主食零食夜宵都是不二的选择，吃了还有饱腹感。

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Answer 3

在美食界，紫薯凭借其香甜可口、营养丰富的特质，俘获了众多食客的芳心。而烹饪紫薯时，一个饶有趣味的问题便应运而生：究竟是隔水蒸还是放在水里煮？别着急，让我们一起深入探究，为您提供科学又美味的解答。
隔水蒸还是水煮，各有什么优势？
隔水蒸和水煮，各有千秋。隔水蒸能最大程度保留紫薯的营养成分，避免水煮时溶解于水的营养物质流失。它可以使紫薯受热均匀，内部软糯绵密，外皮保持完整。而水煮则操作简单，无需额外设备，紫薯直接浸入水中烹煮即可。其优点在于紫薯熟得更快，而且水分含量更高，吃起来较为软嫩。
蒸煮时间和技巧大公开
无论是隔水蒸还是水煮，掌握好时间和技巧才能让紫薯达到理想的口感。一般来说，中型紫薯隔水蒸需要20-25分钟，蒸的时间过长容易让紫薯过于软烂；而水煮紫薯的时间稍短，只需15-20分钟即可，过久的水煮会导致紫薯口感发柴。需要注意的是，蒸煮的时间会因紫薯的大小而异，因此建议您根据实际情况适当调整时间。
巧用蒸烤箱，解锁更多美味
蒸烤箱的横空出世，为烹饪紫薯提供了更多可能性。它不仅具备蒸的功能，还能烤出香脆软糯的紫薯。使用蒸烤箱蒸紫薯时，温度不宜过高，一般设定在100-120摄氏度之间，时间与隔水蒸相近。而烤紫薯则需要先将紫薯切成条状或片状，再放入蒸烤箱，设定150-170摄氏度的温度，烘烤15-20分钟，即可获得外酥里嫩的美味。
营养美味紫薯宴，尽享健康与口感
紫薯的烹饪方式可谓多种多样，除了蒸和煮，还可以尝试更多创意吃法。比如，将紫薯和南瓜一起蒸熟，捣成泥状，加入燕麦片和坚果，制作成美味可口的紫薯南瓜饼；或是将紫薯切成块，放入烤箱烤制，撒上肉桂粉和蜂蜜，品尝香甜酥脆的紫薯烤块；亦或将紫薯煮熟后，加入酸奶和水果，制作成营养丰富的紫薯酸奶碗。
无论是隔水蒸、水煮还是使用蒸烤箱，都能烹饪出营养美味的紫薯。根据您的喜好和厨房设备，选择最适合的方式，解锁紫薯的更多美味。愿您在这个神奇的薯薯世界中，尽情探索，收获舌尖上的幸福与健康。