海边石头下的小螃蟹能吃吗

如题所述

这种海边的小螃蟹可以吃。

海边的螃蟹太小了,就算吃,做起来也麻烦。你需要抓很多这样的小螃蟹。海边的这种螃蟹不好吃。干了以后做火锅底料会有海的味道。

不要吃死蟹和未煮熟的蟹。活蟹要蒸透煮熟。活蟹可以通过新陈代谢排出体内的细菌。螃蟹一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有些细菌还会产生毒素,引起食物中毒

吃螃蟹的注意事项:

1.生吃螃蟹,肺吸虫病感染率高达71%。并殖吸虫囊蚴抵抗力很强,一般需要用55℃的水浸泡30分钟或用20%的生理盐水腌制48小时才能杀死。

2.如果生吃螃蟹,也可能感染副溶血性弧菌。副溶血弧菌大量侵入人体会引起感染性中毒,表现为肠道炎症、水肿、充血等症状。

3.孕妇不能吃螃蟹。她们在整个孕期都不应该吃螃蟹。

4.螃蟹味道鲜美,营养丰富,含有大量的蛋白质和脂肪,还有较多的钙、磷、铁、维生素等物质。不适合孕妇。

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