95%酒精浓度过高，破坏蛋白质的能力太强太快，95%酒精靠近细菌时，瞬间就会把细菌周围及细菌表现的蛋白质凝固破坏，在细菌周围形成一层由凝固蛋白质组成的保护膜，使酒精分子不能进入细菌，达不到杀死细菌的作用。
75%酒精由于酒精浓度减少，当酒精分子靠近细菌时不能瞬间使细菌周围及其表面的蛋白质凝固，从而形不成保护膜，酒精分子可以进入细菌内部从而起到杀菌作用。
酒精是一种有机化合物，学名叫乙醇，分子式为C2H5OH。酒精的分子具有很大的渗透能力，它能穿过细菌表面的细胞壁和细胞膜，进入细胞质，破坏细胞质内蛋白质的结核，而使细菌死死亡。
而此过程必须有酒精和水分子的共同参与才能完成。
扩展资料：
将95%酒精配置成75%的酒精
1、100mL95%的酒精有95mL的酒精和5mL的水，95%*100 mL =75%*（X 5）mL， X=121.666666667mL。
即将100 mL
95%的酒精放入烧杯，然后量取121.7
mL的蒸馏水倒入烧杯搅拌匀即可得到221.7
mL75%的酒精。
2、配成100mL75%的酒精，95%*X mL =75%*100 mL，X=78.947
mL，蒸馏水的量为100-78.947
mL =21.053mL。
即将78.9 mL
95%的酒精放入烧杯，然后量取21.1
mL的蒸馏水倒入烧杯搅拌匀即可得到100
mL
75%的酒精。
参考资料来源：百度百科-医用酒精
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