菠萝蜜核的吃法

Question

如题所述

Answer 1

菠萝蜜的吃法如下：
先挑选菠萝蜜，选大个的、纹路清晰的、长条形的、包少的。
2、切的时候注意，最好用个透明的塑料袋把刀包上，或者拿保鲜膜包上，菠萝蜜要先在中间对切，然后再分两边切。
3、按顺序一个包一个包的找出来，菠萝蜜子找出来后，用水洗一下，把上面的粘性洗掉，放入锅里煮一下，记得放入适量的盐，味道更鲜美。

Answer 2

菠萝蜜的核可以炒着吃、煮粥吃和煲汤吃。

将核煮熟后，用小火翻炒至炒熟，就可以像吃栗子一样剥着吃了。还可以煮粥，将菠萝蜜核去皮洗净与米一同下锅煮粥，口感软糯。此外，菠萝蜜核还可以用来煲汤，只需将核取出后放入汤锅中与其他备好的食材一起煮，汤汁鲜美浓香。

选购技巧

1、观察菠萝蜜颜色：成熟的菠萝蜜，表皮是金黄色的。未完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。若是买回去后存放食用，可买青绿色菠萝蜜，存储两三天就会变黄。

2、观察菠萝蜜外皮：好的菠萝蜜外皮应该是完好无损的，并且外皮上小黑点并不是很多，如果小黑点很多并且集中最好不要购买。

3、看菠萝蜜钉的状态：成熟的菠萝蜜，其表皮的“钉”不会太尖锐，并会有萎缩的情况。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的钉会比较尖锐。

4、闻菠萝蜜气味：成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味。

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