美味可口，学会可以在家轻松待客，不用下馆子了的家常菜有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

酱爆西葫

食物：西葫3个、红萝卜大半个、葱1个、蒜四五瓣、木薯淀粉2勺（加水拌匀）。料汁：生抽酱油1勺、油耗1勺、老抽王1勺、豆瓣酱2勺、糖1勺（混上一起搅拌）。作法：1.全部食物洗干净后，胡萝卜切片，角瓜切成片，蒜切成片。2.锅中给油，油烧后倒进葱姜蒜红萝卜煸炒煸香，再放入西葫，再次煸炒一两分钟，随后倒进炒好的料汁，再次煸炒。

啤酒鸭

食物：鹅肉700g、辣椒1个、啤洒600ml、生姜片适当、冬茹适当、盐3ml、老抽王15ml、辣椒干15g、米酒15ml、麻椒10g、生抽酱油20ml、作法1.鹅肉清洗，切割成中等水平大小的小块有利于进味，过度肥大的鸭皮剔出来。鹅肉放进盘子里，添加米酒，盐，生抽酱油，生姜片，冬茹，腌渍20min。2.把剔出来过度肥的鸭皮人体脂肪放进锅中。文火用铁铲轻按，渐渐地逼出来鸭油。3.待鸭皮双面变金黄色时，许多鸭油都流出来了，盛出来鸭皮。鸭油里倒进辣椒干，麻椒炒出香味。

酸萝卜炒肥肠

食物：泡萝卜；凉拌鸡；盐；糖；生抽酱油；生姜片；八角茴香；米酒；辣椒干。作法1、米酒加生姜片煮洗干净的凉拌鸡40min。2、捞起来凉拌鸡切条。3、锅中滚油，文火将辣椒干和葱段，生姜片炒出香味。4、放凉拌鸡煸炒。5、加一点糖和生抽酱油。6、凉拌鸡着色后加适量盐。7、放泡萝卜进来煸炒2分钟。

红烧鸡爪

食物：凤爪、姜蒜、八角、小辣椒、生抽酱油、老抽王、盐、十三香、鸡精。作法：1、凤爪去手指甲，绰水捞起来;2、糖色，炒成凤爪淡黄;3、放进姜蒜、八角、小辣椒炒出香味;4、老抽生抽1:1，酒酿一碗。煮沸;5、加盐，十三香，煮沸。

Answer 2

美味可口家常菜有：酸辣土豆丝，鱼香肉丝，酸辣莲藕，回锅肉，家常豆腐，京酱肉丝，山药木耳。

Answer 3

番茄烧排骨，葱爆羊肉，爆炒鱿鱼，凉拌三丝，蒜泥生菜，这些食物做起来非常简便而且美味可口，待客的时候十分有面子。

Answer 4

酸辣土豆丝，蒜香排骨，清炒西兰花，笋干炒肉，砂锅焗黄鱼，这些都是非常不错的家常菜。