经常吃火锅会诱发高血压。这是因为火锅的热量和温度比较高,而且口味都比较重,因此在进食的过程中容易造成交感神经兴奋性身高,从而诱发高血压。特别是平时就患有高血压的患者,更是如此。但是,一到冬天,吃火锅又是大部分人的爱好,那么想吃又怕诱发高血压,该怎么办呢?其实不难,只有做到以下三个方面,就可以放心吃火锅。
火锅之所以成为冬天最受欢迎的饮食习惯,最大的原因在于它是随煮随吃,解决了冬天炒菜容易凉的问题。然而,虽然口感吃起来好了,但是食物温度太热,确也是诱发高血压的祸首之一。所以,想避免吃火锅诱发高血压,第一个要注意的时,进食时食物不要太热,不要从锅里捞出就放嘴里,而是先发碗晾一会再吃。
火锅第二个诱发高血压的原因,是人们在吃火锅时,荤素搭配不均匀,通过都是肉类食物占大头,再加上冰凉的饮品,这些都是高血压的克星。所以,想火锅想避免诱发高血压,就得注意食物搭配要合宜,例如荤素的比例最好是蔬菜多荤菜少,同时尽量不要喝冰冻的碳酸饮料,可以少量喝些自己榨的鲜果汁或者茶水,这样的饮食才适合高血压患者。
火锅之所以好吃,一半原因是因为现煮现吃新鲜,另一半原因是各种灵魂蘸料的贡献,所以,火锅爱好者们都说“火锅好不好吃看蘸料给不给力”。然而,不得不说,那些倍受欢迎被称之为灵魂蘸料的火锅蘸料,都有一个共同的特点,那就是口味重。而口味重恰恰是高血压患者的忌讳,因此,想吃火锅不诱发高血压,那就得注意口味不要太重,尽量选择相对清淡的蘸料,或者把重口味的蘸料稀释清淡些,这样才利于血压的控制。
以上三个方面,就是关于吃火锅时需要注意的问题,只要能避开这些问题,那么就可以放心大胆的吃火锅,不怕诱发高血压。