怎样不用淡奶油做蛋糕?

如题所述

第1个回答  2021-01-30
不用淡奶油做蛋糕的方法:
1.准备好材料。

2.玉米油加水拌成米汤状。
3.加入30克糖搅拌至糖融化。
4.筛入过筛两次的低粉,搅拌到无干粉。
5.分两次加入蛋黄。
6.混合成蛋黄糊待用。
7.蛋白加50克白糖打至9分发。
8.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀。
9.倒入方形蛋糕模具中,震几下气泡。
10.烤箱预热180度中层25分钟。
11.奶油加糖粉打发。
12.烤好的蛋糕放凉后切成两片,在上面涂上奶油。
13.再放上另一片蛋糕。
14.涂上奶油。
15.把蛋糕切成小块,用慕斯围边围好,用裱花嘴装饰。
16.上面撒上彩色糖和银珠装饰即可。
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