米饭蒸的太软了，可以不断电揭开锅盖再蒸一会，让多余的水蒸发掉。
补救的最好措施是利用蒸气挥发办法,将饭中水分减少。具体方法是打开锅盖,趁热将米翻松软，让空气与米充分接触，晾十分钟左右，使水气蒸发，然后盖上盖子继续蒸煮，重复多次。
扩展资料：
蒸米饭的注意事项
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
参考资料来源：百度百科-蒸米饭
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-26
蒸米饭水多了怎么补救
刚开始蒸米饭的情况下，需要把米开展清洗，最好是清洗2-3遍，以保证没有很多的木薯淀粉沉定出来。在最后一次清洗以后就需要给米里边放水开展蒸，能够 依据对米的量来加适当的水，一般 应用自身的无名指去精确测量，米高了三分之一，少一点则四分之一。那麼，蒸熟以后发觉水好多了得话能够 采用下列方式 开展挽救：
1、对米开展拌和，随后容易上火再次蒸，那样能够 让水份挥发掉。
2、还可以在蒸熟以后将米晾凉以后让后用散热风扇开展吹，那样的方法还可以。
3、取下蒸的白米饭，随后用微波炉，使水份迅速蒸发。
在蒸米饭水放多了的情况下看是不是能够 立即将不必要的水份扔掉，不可以扔掉就开展再度加温或是晾晒，使水份迅速挥发。
白米饭蒸的过软了，能够 持续电解开大锅盖再蒸一会，让不必要的水挥发掉。
挽救的最好是对策是运用蒸汽蒸发方法，将饭中水份降低。具体做法是开启大锅盖，趁着热将米翻绵软，让气体与米充足触碰，晾十分钟上下，使水汽挥发，随后盖上外盖再次蒸制，反复数次。
刚开始蒸米饭的情况下，需要把米开展清洗，最好是清洗2-3遍，以保证没有很多的木薯淀粉沉定出来。在最后一次清洗以后就需要给米里边放水开展蒸，能够 依据对米的量来加适当的水，一般 应用自身的无名指去精确测量，米高了三分之一，少一点则四分之一。那麼，蒸熟以后发觉水好多了得话能够 采用下列方式 开展挽救：
1、对米开展拌和，随后容易上火再次蒸，那样能够 让水份挥发掉。
2、还可以在蒸熟以后将米晾凉以后让后用散热风扇开展吹，那样的方法还可以。
3、取下蒸的白米饭，随后用微波炉，使水份迅速蒸发。
在蒸米饭水放多了的情况下看是不是能够 立即将不必要的水份扔掉，不可以扔掉就开展再度加温或是晾晒，使水份迅速挥发。
白米饭蒸的过软了，能够 持续电解开大锅盖再蒸一会，让不必要的水挥发掉。
挽救的最好是对策是运用蒸汽蒸发方法，将饭中水份降低。具体做法是开启大锅盖，趁着热将米翻绵软，让气体与米充足触碰，晾十分钟上下，使水汽挥发，随后盖上外盖再次蒸制，反复数次。
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