盒马买到假酒的处理方案：
1、首先，一定要冷静，事实已经促成，第一步该思考接下来怎么办，文明人做文明事，依法维权，切勿大吵大闹，适得其反。
2、与生产厂家联系，最终确定是假酒后，搜寻购买证据，购买的酒、购买收据、发票或小票等做好备份。
3、向购买酒所在的食药监局投诉（投诉电话12331）、或者向行政机关的工商局和社会团体的消费者协会投诉（联合执法，投诉电话都是12315）。最终你所购买的假酒被确认是在商家购买的假货时，工商局会责令商家罚款并完成退货退款，工商局也会要求商家按照购买价格三倍左右对你进行赔偿。
4、如果你因喝了假酒对身体健康造成损害，你也可以通过消费者协会向对方索要赔偿，协商不成，你可以依法向法院提起诉讼。根据消费者权益保护法，食品造假按规定在三倍范围内进行赔偿；情节严重的、对身体健康造成伤害的假冒伪劣食品才有可能向法院申请10倍赔偿，即使商家标明假一罚十也无法律效应。
综上，购买国产酒时，需要向商家索看商品经营许可证、食品安全合格证和酒类流通随附单等。购买进口酒时，可像商家索看报关单、检验检疫合格证和食品安全合格证等。
假酒的鉴别：
1、白酒的鉴别：
假白酒的外包装盒发旧，瓶体有明显的磨损痕迹，同时假酒商标的清晰度较差，颜色不正，没有防伪标识；看封口，真酒封口工序较多，防伪球、塑料盖俱全，假酒的封口则比较简陋，不够规范；看瓶盖，真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号、防伪标识，假酒由于设备的限制则达不到。
2、啤酒的鉴别：
造假者多是回收名牌啤酒的酒瓶，装入低档酒，重新贴上新商标，冒充名牌啤酒出售。此种酒在鉴别时主要看商标。真酒贴商标时要求非常严格，所有酒瓶商标位置完全一致，而假酒就没有那么规范了，有时商标位置根本找不准。
3、果酒的鉴别：
果酒中的假酒多为红酒。红酒造假使用针头注入，通过酒瓶看不出什么破绽，鉴别时主要是看酒的颜色，真的红酒颜色柔和，不耀眼，而用色素对的假酒颜色艳丽。此外，一般假酒瓶底都呈现沉淀。
以上内容参考：百度百科-假酒