河南主要种植的农作物有小麦、玉米、花生和大豆等。
一、小麦
河南省是中国的重要小麦种植区之一。由于其适宜的气候条件和土壤状况，小麦在河南广泛种植。河南小麦的种植面积和产量均居全国前列，品种繁多，适应性强。
二、玉米
玉米也是河南的主要农作物之一。随着农业技术的发展，河南的玉米种植技术也在不断提高，玉米的产量和质量均得到了显著的提升。玉米适应于多种土壤和气候条件，在河南各地均有种植。
三、花生
花生在河南的种植历史非常悠久，是河南的传统经济作物之一。由于河南的气候条件适宜，土壤肥沃，因此花生种植非常普遍，品种繁多，质量上乘。
四、大豆
大豆在河南的农业种植中也占有重要地位。随着农业结构的调整，河南大豆的种植面积逐年增加。大豆的种植不仅有利于农民增加收入，也是食品加工和饲料生产的重要原料。
综上所述，河南主要种植的农作物包括小麦、玉米、花生和大豆等。这些作物的种植不仅为农民带来了丰厚的收益，也为食品加工和农业生产提供了重要的原材料支持。