国泰航空在香港的航站楼为香港国际机场第三号航站楼。
以下是详细解释：
国泰航空是一家总部位于香港的知名航空公司，为全球旅客提供航空服务。香港国际机场作为世界上最繁忙的航空枢纽之一，设有多个航站楼以应对大量的旅客和航班需求。国泰航空的主要运营基地位于香港国际机场的第三号航站楼。该航站楼不仅为旅客提供了便捷的航班服务，还配备了现代化的设施，确保旅客的出行体验舒适便捷。第三号航站楼与香港国际机场的其他设施无缝连接，方便旅客进行转机、行李托运以及安检等流程。因此，乘坐国泰航空的旅客可以便捷地前往世界各地的主要目的地。
如需了解更多关于国泰航空在香港机场的具体服务信息，可以访问其官网或联系客服部门获取详细指南。