食品专业学的课程如下：
一、食品专业学习的课程：
包括基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品安全与卫生、食品毒理学基础、食品仪器分析、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量控制技术、食品企业管理体系与认证、食品安全监督管理、食品企业合规管理等一系列课程。
二、食品专业：
食品科学与工程是一门普通高等学校本科专业，属于食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年，授予工学或农学学士学位。
食品科学与工程专业以现代科学、技术与工程为基础，以食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费、环保等为其主要研究内容。
以食品卫生、营养、感官品质等食品质量及其变化、维护、检验、评价等为研究中心，并与现代管理科学、人文科学、市场营销等学科有密切的联系。
旨在培养能够在食品科学与工程及相关领域从事生产营销管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作的人才。
就业方向：
一、食品生产和加工：
你可以在食品加工厂或生产企业工作，参与从原材料到最终产品的生产过程。这包括食品制造、包装和品质控制。
二、食品质量控制：
食品行业非常注重质量控制，你可以担任食品检验员、质量经理或质量控制专家，确保产品符合标准和法规。
三、新产品开发：
在食品研发部门工作，参与新产品的开发和创新，包括食谱开发、口味测试和新技术的研究。
四、食品安全：
成为一名食品安全专家，监督和确保食品安全标准的遵守，以防止食品污染和食品相关疾病。
五、食品营养和饮食顾问：
为个人、医疗机构、健身中心等提供饮食建议，帮助人们改善饮食习惯和营养健康。
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