白酒新国标和老国标的区别是什么？尖庄酒符合哪个标准？
白酒新国标从2022年6月1日起正式实施,到现在已经执行了一年多, 从2022年6月1日起,白酒新国标正式实施,对于广大消费者来说是非常有好处的。
根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的规定:白酒中不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂;配制酒在配料上必须明确标注用粮谷类生产的酒才是纯正白酒;同时明确了饮料酒、食醋等不能用于酿造饮用的称为"调香白酒",并将调香白酒归为配制酒。
而尖庄酒是五粮浓香旗下的战略品牌,是百年国民品牌,也是固态法白酒百元价格带的核心产品,是百元价格带的品质标杆,拥有众多忠实粉丝,一直以来都深受大家喜爱。
白酒新国标的出台,对白酒行业而言具有重要意义,同时也意味着未来中国市场的监管更加严格,对于整个酒水市场的发展有着积极的影响!尖庄酒作为百年国民品牌,在白酒行业拥有广泛的用户群体,拥有强大的品牌背书和品质保障,能够满足更多消费者的需求。所以说白酒新国标和老国标的区别就是口感不一样。
尖庄·大光,采用传统五粮工艺,百余道酿制工序,近两千小时纯粮食发酵,每一滴都是珍品之作!尖庄·高光更是凭借其卓越品质和亲民的价格迅速赢得了市场和消费者青睐。
而且作为五粮液股份有限公司核心产品,尖庄还获得了“2022年度明星产品”称号,这无疑是对尖庄品牌的认可与肯定。
另外尖庄还在2021年的白皮书当中提到了,"以粮谷为原料,经传统固态发酵工艺酿造而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的美酒"这一观点,也被业界认为是中国名优白酒之一,值得消费者信赖并长期消费。
因此,从2022年6月1日开始,我们就可以看到白酒新国标实施后的尖庄酒已经完全符合白酒新国标的要求。
而关于口感方面的变化,尖庄不仅在新国标里没有做过改变。在2022年6月份之前的白瓶装尖庄,其入口纯粹、落喉净爽、后味干净、没有异杂气味的特点,更重要的是它是一款符合白酒新国标的纯粮好酒。
那么对于爱喝酒的朋友们来说,如果想要喝真正的粮食好酒的话,那一定不要错过了尖庄这个经典之选哦~
新国标 白酒
白酒新国标的发布,意味着对白酒行业产生了新的冲击:从2022年6月1日起,《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施,将于2022年6月21日正式生效。
新国标规定,固态法白酒和液态法白酒不得使用非谷物食用酿造酒精;调香白酒将被划入配制酒分类中,由原来的“勾兑”改为“配置”。同时明确规定,凡添加食品添加剂调配而成的,将归属于配制酒范围,不属于白酒范围。
在消费者心中,“白牛二”“纯粮固态发酵白酒”等字眼便成了心照不宣的宣传口号,但实际上这些都是打着低端光瓶概念卖酒的假冒伪劣产品,只是大家喝得多了,知道什么才是真正的粮食酒罢了,这类所谓“纯粮固态酿造”的“白牛二”,就是典型的“三无产品”,不能再算上是好酒了吗?因此我们需要重新定义白酒的属性:即以粮谷、薯类、糖蜜等原料经过液态法发酵蒸馏成食用酒精的工艺路线,再经串香、勾兑、调配而成的白酒,才可以称之为“白酒”。
新国标规定,液态法的白酒只能算是固液法白酒,也就是说,液态法白酒是用食用酒精加上一定的呈香味物质勾兑出来的白酒,不符合新国标的要求,不能叫做白酒。而对于添加食用酒精和香料,则不能称为白酒。
新国标还要求,白酒必须是以高粱、小麦、大米、玉米、糯米为主要酿酒原粮,而且不得使用非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质来进行调香勾调。也就是说今后生产的白酒必须使用粮谷类的酿造原粮,并且满足新国标的要求。
白酒的生产过程是一个开放式的环境,每个工种都有其独特的微生物群落,不同的酿造方式会给成品带来巨大的差异化影响。为了让人们更好地品尝到白酒的美妙滋味,新国标推出的《白酒质量要求第3部分:酱香型白酒》将更加严苛地规范了白酒的生产工艺和品质指标要求,也更利于消费者选择性饮用。
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