吊炉烧饼的做法和配方

Question

如题所述

Answer 1

1. 准备好烫面一块。
2. 将烫面分成三等份。
3. 每份烫面抹上20毫升玉米油，并加入5克精盐。
4. 将面团放入盘中，覆盖保鲜膜，醒发一夜。
5. 第二天早晨，取出一份面团。
6. 用手将面团按扁并抻长，使其变薄。
7. 在面片上抹一层油，撒上少许面粉和精盐。
8. 将油盐混合物抹均匀后，将面片对折。
9. 再次伸长面片，并将其放置在案板上。
10. 擀薄面片，使其成为饼坯。
11. 在锅中倒入适量油，放入饼坯。
12. 烙制饼坯，直到两面呈现金黄色。
13. 取出煎好的烧饼，外皮酥脆，内里柔软，非常美味。